Germiyan Köyü ve Slow Food (Yavaş Gıda)

7 Ağustos 2016 · Zehra Arslan

Germiyan Köyü İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı şirin mi şirin bir köy. Çeşme’de bulunan tek Türkmen Köyü ve Türkiye’de Slow Food (Yavaş Gıda) hareketine katılan ilk köy. Son günlerde adını tüm Türkiye’ye duyuracak gibi gözüküyor.

germiyan-koyu-cesme-azgezmis2

Germiyan Köyü ve Slow Food Hareketi

Germiyan Köyü ilk defa İtalya’da 1986 yılında başlayan temiz katkısız gıda (Slow Food; yavaş gıda) ve yavaş şehir sloganları (Citta Slow) ile yola çıkan bir hareketin katkısız, iyi ve temiz gıda bölümüne katılmış. Bu hareket hızlı yemek tüketimine ve hayatın hızlı tüketilmesine karşı başlatılmış.

germiyan-koyu-cesme-azgezmis5

Yukarıda da yazdığım gibi Germiyan Köyü Türkiye’deki ilk Slow Food köyü. Bildiğiniz gibi Türkiye’deki ilk Citta Slow (yavaş şehir) hareketine de Seferihisar katılmıştı.

Amaç katkısız gıdalar üretmek ve geleneksel yemekleri yaşatmak. Bunun için bütün köy seferber olmuş durumda. Ekmeklerini katkısız doğal ekşi mayadan pişirmeye başlamışlar. Sebzeler kendi tarlalarından geliyor ve yemekler bunlarla yapılıyor. Kesinlikle mevsimsiz turfanda ürünler kullanılmıyor.

germiyan-koyu-cesme-azgezmis4

Bundan böyle Germiyan Köyünü tanıtmak için her yıl ot ve geleneksel yemek festivali düzenlenecekmiş. Tarihleri takip edip belki yolunuzu bu güzel köye düşürürsünüz.

Germiyan Köyü Gezilecek Yerler

Germiyan Köyü’nde öncelikle kahveye uğramanızı öneririm. Orada sıcak Ege insanı ile sohbet edip köy hakkında bir çok bilgiye ulaşabilirsiniz. Zaten Slow Food afişlerini kahvede göreceksiniz.

Köyün içine girdiğinizde biraz farklı olduğunu anlayacaksınız hemen. Neredeyse bütün duvarlar beyaza boyanmış ve çiçek figürleri çizilmiş. Bu arada ay yıldızımız unutulmamış, o da duvarları süslemiş. Duvar resimlerini bu köyden Nuran Erden İsimli bir hanımefendi yapmış. Kendisi güzel sanatlar ile uğraşıyor, aynı zamanda köyde çiftçilik yapıyor. Köyüne çizdiği çiçek resimleri ile tam bir çiçek köy yapmış. Nuran Erden’in bu çizimleri yapmadan önce bir talebi var. Evinin duvarına çizim yaptırmak isteyenler öncelikle evinin duvarını boyamalı. Bu çizimler köyde kesinlikle çok güzel bir fark yaratmış.

germiyan-koyu-cesme-azgezmis1

Evlerin arasında dolaşırken Dilek Hanım’ın evine mutlaka denk geleceksiniz. Bugün yaşamakta olduğu evini geçmişten kalan eşyalarla süsleyerek eski otantik köy evlerini hala yaşatıyor. Evi rahatça gezebilirsiniz, herkesin ziyaretine açık. Bulamazsanız köy kahvesinde adresi hemen öğrenirsiniz.

Germiyan Köyü’nde Ne Yenir?

Köy kahvesinde ada çayı içebilirsiniz. Gideceğiniz her yerde size Slow Food hareketiyle üretilen ekşi mayalı ekmekten ikram edebilirler. Kopanisti Peyniri, Hurma Zeytini, Şekeriçi Damat Lokumu, Bazina ve Pirinçli Mantı burada tadına bakabileceğiniz yöresel köy yemekleri ve lezzetleri.

germiyan-koyu-cesme-azgezmis3

Yukarıda saydığımız lezzetleri bu harekete katılan dükkanlar satıyorlar. Bunun için bir de logo var tabelada ağzında zeytin dalı taşıyan salyangoz görürseniz bilinki bu dükkan katkısız ürünler satıyor. Slow Food hareketi ile yiyecek kısmı daha da gelişecektir.

Germiyan Köyü’ne Nasıl Gidilir?

Germiyan Köyü , Çeşme’nin doğusunda ve 23 km mesafede yer alıyor. Yolu asfalt ve iyi durumda Çeşme’den yaklaşık yarım saat sürüyor. Deniz tatiline gittiğiniz vakit bu şirin köye bir selam verebilirsiniz.

Germiyan Köyü ve Slow Food (Yavaş Gıda)

Germiyan Köyü İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı şirin mi şirin bir köy. Çeşme’de bulunan tek Türkmen Köyü…

azgezmis.com

Yorumlar

  • 1959 çeşme germiyan doğumluyum.köyümüzde doğal tarım ürünlerinin yetiştirilmesi ve satımı ile ilgileniyorum.çeşmenin tek türkmen köyü olup izmire 80 km dir. ayrıca birçok medeniyetin geçtiği 2300 yıllık bu topraklarda doğal tarım ürünlerinin yetiştirilmesi konusunda türkiyenin ilk ve tek slow food köyüdür.yapılan tarımla üretilen katkısız doğal gıdalar içinde dalından koparılıp hemen yenilebilen eşşiz taddaki hurma zeytin ve asit derecesi oldukça düşük zeytinyağı,sezonunda kınalı bamya, domat ve yaz sebzeleri ile bir hafta bayatlamayan ekşi maya ekmeği ve özellikle poleni alınmamış yöreye has kekik balı başı çekenler arasındadır. denize yakınlığı sebebiyle köy yalısından devamlı esen tatlı rüzgarları sayesinde bunaltmayan havası her zaman gelen misafirlerimizin ve yerleşimcilerin tercih sebebidir,ayrıca 9 km yakınımızdaki 7 antik ion kentinden biri olan çok sayıdaki kalıntılarıyla deniz kenarındaki tarihi erythrai şehri şimdiki adı ıldır köyü olan bu yer türk ve yabancıların ziyaret yeridir.çeşme ile ünlü sörf ve eğlence merkezi alacatıya 19 km uzaklıktadır.tüm yollarımız ulaşılabilir olup asvalttır.köyümüzdeki duvar süslemeleri ilgi çekici olup tüm tv kanallarında tanıtımı yapılmıştır.yaz aylarında germiyan festivali adı altında çok sayıda yöresel yemek ve tatlıların tanıtımı yapılıp ile çeşitli etkinliklerle adını duyurmuştur.bu bereketli topraklara gelen ve gelecek olan tüm misafirlerimize teşekkürler.insanları toprağı ve doğal yaşamı seviyoruz.

    • Musa Bey,
      güzel yorumunuz için teşekkürler

  • Merhaba, slow food köyleriyle ilgili araştırma yaparken yazınıza denk geldim. Çok faydalı oldu benim için, emeğinize sağlık. İstanbul’da yaşıyorum. Katkısız doğal yöresel ürünlerin satışını yapacağım dükkan açmak istiyorum, bu aşamada bu köye mutlaka uğramalıyım. Teşekkürler.

    • Merhaba, çok sevindim, umarım size faydası dokunur. Yeni girişiminizde size şimdiden başarılar dilerim.

  • Köy muhteşem.ama ben pek dükkanlara rastlamadim.

    • Filiz hanım söylediğiniz gibi çok fazla dükkan yok; ama sanırım mevsime göre de değişiyordur.

  • İlk firsatta bende merak ettigim bu koyu gormek isterim ozelliklede bu koyun dogal yoresel gidalarini merak ediyorum.

    • Erdoğan Bey, özellikle yöresel gıdalar konusunda haklısınız, tavsiye ederim.

  • Kendimi bir süreliğinede olsa iyi hissedeceğim bir yer çok görmek isterim. Kısmet olur inşallah sevgi ve selamlar herkese

    • Umarım yakında görmeniz kısmet olur, selamlar.

  • Selamun aleyküm Ben bu güzel köyü gelip görmeyi çok isterdim. bende bir köyde büyüm. köy işlerinide bilirim. Ancak şimdilerde köylerimiz yapayanlız kaldılar ne yazıkki. köyünüzün güzel sanatlar boyacısı Nuran hanım gibi bende böyle işlerle uğraşıyorum. köyünüze gelip misafir olmak isterim.bütün işlerinizde başarılar dilerim vatanın böyle örnek köylere ihtiyacı var.

  • Haftaya Çeşme de olacağız.Bu yazını sayesinde Germiyan köyünden haberimiz oldu ,teşekkürler Zehra hanım👍🏻

    • Rica ederim Aylin Hanım. Yazıyı okuduktan sonra ilk ziyaret eden olacaksınız galiba. İyi tatiller

Yorumunuz?

Yeni yazılardan haberdar olmak için lütfen email adresinizi ekleyin ve onaylayın.

125x125125x125